食文化で 地域の未来をつくる

守り、創り、回す。
日本の食文化を未来へ。

一般社団法人FCRは、三重大学地域イノベーション研究開発拠点を本部とし、 食文化の継承と地域活性化に取り組む産学官連携組織です。

三重大学国際忍者研究センターや一流シェフの参画により、 学術的知見と実践的なノウハウを融合。 他にはない専門性で、日本の食文化と地域の未来を創造します。